Barman / Barmaid
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Cayenne, 97, Guyane, -1
Le Barman du Bar-Restaurant assurera le service des consommations aux clients et gèrera les stocks de boissons du bar et du restaurant. Il est en capacité de proposer des cocktails à la clientèle et d'avoir des connaissances sur le rhum. Missions -Assurer l'approvisionnement, la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d'hygiène et sécurité. -Accueillir et conseiller le client -Promouvoir les produits de l'établissement. -Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle. -Éventuellement, organiser la répartition du travail entre les différents personnels du bar Techniques principales - Accueil/ Animation. - Production -Service/vente Activités principales Le métier de barman s'organise autour de quatre grandes fonctions : Service et vente -Analyse des ventes -Conception et actualisation des supports de vente -Conseil au client dans le choix des boissons -Encaissement -Prise de la commande -Promotion des produits auprès des clients -Service à la commande Production - Création de boissons nouvelles - Élaboration et utilisation de fiches techniques Réalisation de cocktails et boissons diverses à la demande Accueil et animation - Accueil[...]
